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黃藤心(600g)
黃藤心(600g) 冷藏
本站特價:180元
儲存方式: 冷藏
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商品規格
每份600g
供應商: 光豐地區農會
976 花蓮縣光復西富村 中正路2段6巷10號
聯絡電話:03- 8701055
商品說明

產地:馬太鞍
定價:200元

有效期限:冷藏7℃、3-7天
 
黃藤心是阿美族很重要的傳統美食之一,更是招待貴賓不可缺少的美味大餐。其實黃藤心跟我們一般所說的籐條是同一種植物,黃藤的嫩芽心,就是一般人常稱的藤心。目前山上的野生黃藤有限,在花蓮由於縣政府大力倡導無毒農業,已有不少農友加入黃藤心栽種行列,讓消費者可以品嚐更鮮嫩的原野美味。
 
老饕推薦
 
黃藤心食用部位為黃藤植株枝條末端,去除堅硬外層後之幼嫩部位,風味獨特,是原住民傳統祭典食品之一。長在深山原始野林的台灣黃藤,剝除外皮,取下幼嫩的心部,即是「藤心筍」,熱火快炒味道極為清香鮮美。炭火燒烤或熬湯別有一番風味,一定要嚐嚐。
 
老饕食譜 
【黃藤心排骨湯】
藤心、排骨川燙去血水,黃藤去刺剝皮取心後切2~3公分小段,嫩薑切薄片。將材料放入湯鍋裡,取材料2~3倍清水, 帶皮黃藤心、酸味沙拉醬、檸檬汁少許、米酒少許
步驟1. 帶皮黃藤心用滾水川燙去皮,切段備用
步驟2. 排骨熱水川燙後去血水備用
步驟3. 滾水加入藤心、排骨,先以大火煮沸約15分鐘,在以小火煮至藤心爛熟
步驟4. 起鍋前,加入鹽、米酒調即可食用

運費說明
常溫商品每箱140元,滿2000元免常溫運費。
冷藏商品每箱200元,滿2000元免冷藏運費。
冷凍商品每箱200元,滿2000元免冷凍運費。
若您購買商品中包含常溫品與冷凍品,因商品須分開包裝,基本運費為140元(常溫運費)+ 200(冷凍運費)=340元。

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完成付款後7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。

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